管理栄養士とは、栄養系の資格の中で唯一の国家資格を必要とする栄養のスペシャリスト。

栄養士は主に健康な人を対象として業務を行うのに対して、管理栄養士は健康な人だけでなく、傷病者や特別な配慮を必要とする人に対しても栄養指導を行います。それだけ高度な専門的知識と技術を持っていると言えるでしょう。

管理栄養士の主な職場は、病院や学校、福祉施設、介護施設、食品メーカーなどさまざま。ある一定以上の大きな給食施設では管理栄養士を設置することが義務づけられており、給食施設の運営・労務についても管理栄養士の仕事です。

管理栄養士は人々の健康な生活を支えるために欠かせない職種。社会の高齢化と生活習慣病の増加により、ますます管理栄養士の需要は高まっています。